Günümüzde, gıda israfı dünya genelinde ciddi bir sorun haline gelmiştir. Özellikle restoranlarda, açık büfe tarzı yemek servisleri sırasında büyük miktarlarda yiyecek çöpe atılmaktadır. Ancak, bu israfı önlemek ve toplumsal farkındalık oluşturmak için birçok restoran çeşitli adımlar atmaktadır.
Bunlardan biri de Dilruba restoranın başlattığı "Tabağını Bitirene İndirim" gibi sosyal sorumluluk projeleridir.
Restoranımızda, gıda israfını azaltmak amacıyla başlattığımız bu projede, müşterilerimize tabağını bitiren herkese belirli bir indirim sunmaktayız. Bu adım, sadece işletmemizin kar amacı gütmekten öte, toplumsal ve çevresel sorumluluk bilinciyle hareket ettiğimizin bir göstergesidir.
İftar ve kahvaltı gibi özel zamanlarda düzenlediğimiz açık büfe etkinliklerinde de gıda israfını minimum seviyeye indirmek için çaba gösteriyoruz. Misafirlerimize, ihtiyaçları kadar yiyecek alabilecekleri bir ortam sunarak, gereksiz tüketimi engelliyoruz. Ayrıca, kullanılmayan yiyecekleri bağış programları aracılığıyla ihtiyaç sahiplerine ulaştırarak, hem israfı azaltıyor hem de toplumsal yardımlaşma ve dayanışma duygusunu pekiştiriyoruz.
Tabağını Bitirene İndirim projesiyle ilgili olarak, işletmemizde uyguladığımız bu adımın önemini ve etkilerini vurgulamak istiyoruz. İşte bu projenin bazı faydaları:
İsrafın Azaltılması: Müşterilerimizin tabağını bitirerek indirim kazanmaları, bilinçli tüketim alışkanlıklarını teşvik eder ve gıda israfının azalmasına yardımcı olur.
Toplumsal Farkındalık Oluşturma: Bu projemiz, müşterilerimize gıda israfı konusunda farkındalık kazandırır ve onları daha dikkatli ve sorumlu tüketiciler haline getirir.
Sosyal Sorumluluk: İşletme olarak, sadece kar amacı gütmekle kalmayıp, toplumsal ve çevresel sorumluluklarımızı da yerine getiriyoruz. Tabağını Bitirene İndirim gibi projelerle topluma katkı sağlıyor ve örnek oluşturuyoruz.
Müşteri Memnuniyeti: Müşterilerimize sağladığımız bu indirim fırsatı, onların memnuniyetini arttırır ve restoranımıza olan sadakatlerini güçlendirir.
Tabağını Bitirene İndirim gibi sosyal sorumluluk projeleri, işletmelerin sadece kar amacı gütmekten öte, topluma ve çevreye karşı duyarlılıklarını gösterir. Gıda israfının azaltılması için atılan bu tür adımlar, gelecek nesillere daha sürdürülebilir bir dünya bırakma yolunda önemli bir adımdır. Biz de restoran olarak, bu projelerle birlikte daha daha adil bir gelecek için elimizden geleni yapmaya devam edeceğiz.
Yeni Akit köşe yazarı Hüseyin Öztürk, Dilruba Restoran'ın israfa önlemeye yönelik projesinden bahsettiği "Vicdan ve Cüzdan İsrafı" başlıklı yazısında, şu bilgileri veriyor: "Restoranın İsrafı önlemeye yardımcı olan misafirlere; kişi başına yüzde 25 indirim uyguladığını böylece israf yüzde seksene varan oranda azaldığı gibi israfın mükâfatı da müşterilerinin cüzdanlarına yansıdığını belirtmekte.